딜모종 키우기 1일차 딜(Dill) 허브의 매력과 활용법안녕하세요! 오늘은 해외 요리 채널을 보다가 발견한, 생소하지만 어디서 많이 본 듯한 허브, 딜(Dill)에 대해 이야기해보려고 합니다. 예전에 호주 브런치 전문점에서 처음 맛본 딜의 상쾌하고 향기로운 맛이 인상 깊었는데요, 이제야 그 허브가 딜이라는 것을 알게 되었습니다.딜의 유래와 특징딜은 원래 지중해나 서아시아에서 자라는 미나리과 식물입니다. 스칸디나비아 어로 '달래다'라는 뜻을 가지고 있다고 하니, 그 상쾌한 향과 잘 어울리는 이름인 것 같아요. 주로 연어 요리에 많이 사용되며, 지중해나 중동 지역에서는 흔히 볼 수 있는 향신료입니다. 딜은 주 요리 재료가 아닌 향신료 허브 종류여서 눈에 띄지 않을 수 있지만, 한번 맛보면 그 상큼함에 중독될 정도로 매력적입니다... 2024. 8. 1. 이전 1 다음
